VEGETARIANISMO

DIETA NATURALISTA

Ou :
- Dieta Natural
- Dieta da Natureza
- Dieta Natureba

Hoje encontramos no mercado alimentos :
- demasiadamente processados,
- com excesso de açúcar (bebidas, guloseimas...),
- sal (salgadinhos de pacote...),
- resíduos de agrotóxicos,
- ingredientes artificiais (conservantes, corantes...),
- produtos refinados (açúcar e farinha branca),
- gorduras ruins para a saúde (trans, animais / saturadas, gordura vegetal hidrogenada, frituras...) .

A dieta padrão atual é centrada na carne e sub-produtos (frios embutidos, nuggets, hambúrguer...).
Problemas :
- ambientais (desmatamento, gases do efeito estufa que aquecem o planeta e alteram o clima, alto consumo e poluição das águas...),
- para a saúde das pessoas (doenças cardiovasculares, câncer...)
- sociais (agrava a fome porque a maior parte da produção mundial de grãos não alimenta pessoas e sim animais destinados à indústria da carne) e
- evidentemente para os animais que são explorados (confinamento como no caso das galinhas poedeiras, frangos e porcos; abate).
Esta dieta não é condizente com uma cultura de paz e justiça.

Mesmo que alguns animais recebam ração orgânica,
sejam criados soltos ou
não recebam antibióticos,
a matança de animais capazes de sentir medo e dor
continua sendo eticamente inaceitável.

A dieta naturalista enfatiza os alimentos naturais, crus, integrais (grãos, farinha, pão...), orgânicos (hortaliças principalmente) e gorduras boas (azeite, castanhas, abacate...).
É vegetariana. Respeita a vida dos animais não admitindo nenhum tipo de carne no cardápio.
Utiliza leites vegetais e queijo de soja. Exclui ovos.
É variada e com alto aproveitamento nutricional de cada alimento.

Para uma transição ao vegetarianismo ou veganismo
não deixe de tomar alguns cuidados
como a suplementação da vitamina B12
e veja outras orientações na entrevista com médico nutrólogo Dr. Eric Slywitch
disponível em http://www.natureba.com.br/dieta-vegetariana.pdf .

"Nada irá beneficiar a saúde humana e aumentar as chances de sobrevivência na Terra tanto quanto evoluir para uma dieta vegetariana."  Albert Einstein

Receitas de Culinária Básica e Natural

Ana Claudia Corrêa
Ativista pelos Direitos dos Animais
Idealizadora do portal vegetariano NATUREBA
www.natureba.com.br