VEGETARIANISMO

VEGETARIANISMO

BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE
- Carne vermelha e diabetes
- Pecuária e Zoonoses
- As más condições de trabalho nos frigoríficos
- Documentário : Muito Além do Peso
- Receita de leite vegetal
- 9% dos brasileiros são vegetarianos

- Médicos americanos propõem a exclusão do leite de origem animal do cardápio escolar

- Artigo sobre leite bovino
- Vegetarianismo no programa Alternativa Saúde do GNT com o nutricionista George Guimarães
- Perfil Vegetariano - Dicas úteis

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Parecer do CRN-3 sobre dietas vegetarianas (2012)
- Os peixes carregam resíduos de mercúrio e outros metais que se acumulam no organismo
- Como prevenir o câncer
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Veja os benefícios da dieta vegetariana para a saúde
- Vegetarianos apresentam menor risco cardiovascular que os onívoros, diz estudo comparativo
- O que diz a Associação Dietética Americana sobre dietas vegetarianas
- Dez dicas para se proteger do câncer
- Hábitos alimentares para a prevenção do câncer
- Reduzir carne vermelha diminui mortalidade, indica pesquisa
- Carne vermelha aumenta o risco de câncer

- Uso indiscriminado de antibióticos na produção de frangos no Brasil 1 e 2
- Artigos Médicos sobre Vegetarianismo
- Dieta Vegetariana tem todos os nutrientes recomendados (dicas da USDA)
- Coisas da Política - A gripe dos porcos e a mentira dos homens
- Consumo de leite e derivados pode aumentar riscos de mal de Parkinson (Harvard)
- Um ovo por dia aumenta o risco de diabetes (G1)

- Como controlar o consumo das gorduras trans
-
Vídeo sobre a digestão de carnes (6 minutos)
- Charge : Passeio pela fábrica de salsicha
- Fuja dos embutidos - Evite presunto, salsicha, linguiça, mortadela, salame
-
A relação de embutidos e carnes processadas com o câncer colorretal
- Consumo do leite de vaca : mitos e verdades (veja também vídeo do programa Alternativa Saúde)
- Vídeos e palestra sobre cálcio

- Site Americano sobre Vegetarianismo com dicas para iniciantes (pdf)
- 10 dicas para seguir uma dieta vegetariana
- Beyond Beef

- Tabela da Composição dos Alimentos (vitaminas, minerais, colesterol, gorduras) pág. 18
- Artigos sobre Nutrição Vegetariana
- O que o vegetariano come ? Veja no Pôster Alimentação sem carne (clique para ampliar).
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A new food guide for North American Vegetarians
- Ingestão Diária Recomendada (IDR) de vitaminas, minerais e proteínas (Anvisa)
- Cochonilha - Inseto usado como corante vermelho em alimentos
- Confinamento intensivo animal : gripe aviária, gripe suína e pandemias
- SVB propõe o enriquecimento de alimentos com a vitamina B12

Dieta Vegetariana :  Perguntas Frequentes
Respostas do médico nutrólogo Dr. Eric Slywitch

É necessário consumir proteínas animais ? Como substituir a carne ?
Como compor uma refeição vegetariana ? Quantas porções ingerir por dia dos grupos alimentares ?
Onde obter ferro, cálcio, vit.D, ômega-3, zinco ? Quem deve suplementar a vitamina B12 ?

Outros benefícios do vegetarianismo.

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