Educação Alimentar e Nutricional

Visa promover a prática de hábitos alimentares saudáveis que refletem no peso corporal, na prevenção de doenças, na boa nutrição e longevidade.  

Conteúdo das videoaulas do curso on-line:

1. EMAGRECER / MANTER O PESO IDEAL
- A obesidade
- Calorias
- Gorduras saturadas
- Gordura trans
- Colesterol
- Cereais integrais x refinados
- Sedentarismo
- Hábitos saudáveis
- Dieta baseada em fontes vegetais
 
2. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
- Sal, açúcar e óleos
- Leia os rótulos
- Passos para a alimentação saudável
- O que são alimentos ultraprocessados
- Agrotóxicos
- Alimentos orgânicos
- Alimentos transgênicos
 
3. EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
(baseada em entrevista com médico nutrólogo)
- Os grupos de alimentos
- Como compor uma refeição equilibrada
- As proteínas
- Os nutrientes
- Fontes de nutrientes : ferro, ômega 3, cálcio, vitamina D, zinco, selênio e vitamina B12
 
4. ALIMENTAÇÃO BASEADA EM ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL / PLANT-BASED DIET
- Razões sociais e ambientais
- Consumir carne e outros produtos de origem animal é desnecessário
- Alimentação vegetariana : beneficios na prevenção de doenças, segurança e orientações
- A relação de produtos de origem animal e o câncer
- Orientações para a alimentação saudável de bebês e crianças
- A fome mundial
- Respeito aos direitos dos animais
 
5. AVALIAÇÃO DA ALIMENTAÇÃO
- Verifique os pontos que podem ser melhorados na alimentação
- Avalie os progressos da qualidade da alimentação
seja em casa, na rua e nas escolhas alimentares

6. VÍDEOS DE CULINÁRIA PARA INICIANTES

Reeducação Alimentar: curso on-line e apostila
- 60 minutos de videoaulas objetivas sobre educação alimentar e nutricional +

- Apostila sobre planejamento e preparo das refeições (arquivos em PDF) :

. Lista de compras (feira, mercado e empórios cerealistas)
. Ideias de cardápio (almoço, jantar e lanches)
. Culinária básica saudável. Receitas fáceis e práticas para o dia a dia com poucos passos e ingredientes. Como preparar feijões, cereais, legumes, verduras e outros.      

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Investimento: R$30,00 à vista ou R$10,00 por mês x 3 parcelas.

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RECOMENDE este curso de educação alimentar onde você estuda, trabalha ou nas suas redes sociais. Uma alimentação consciente ajuda as pessoas, os animais e o meio ambiente. 

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Escolas:

Educação Alimentar e Nutricional na Escola - EAN

Em novembro de 2018, entrou em vigor a lei 13.666 que inclui a educação alimentar e nutricional como tema transversal no currículo do ensino fundamental e médio das escolas públicas e privadas de todo o país. 
O projeto de lei diz assim : "Inclui o tema Educação Alimentar e Nutricional nos conteúdos das disciplinas de Ciências e Biologia dos currículos do ensino fundamental e do ensino médio, respectivamente."
Como tema transversal, a educação alimentar pode ser abordada em diversas disciplinas e na produção projetos escolares.  

Este programa educativo atende ao cumprimento da lei da alimentação escolar
Art. 15. "Compete ao Ministério da Educação propor ações educativas que perpassem pelo currículo escolar, abordando o tema alimentação e nutrição e o desenvolvimento de práticas saudáveis de vida, na perspectiva da segurança alimentar e nutricional." 

Divulgue este site na sua escola para os coordenadores, professores, alunos e pais de alunos.

Empresas:  
RH, Para promover a alimentação saudável dos colaboradores, divulgue este treinamento online para o acesso de todos os funcionários da empresa. Leia aqui a matéria publicada no portal "RH pra Você" Como a sua empresa ganha incentivando a reeducação alimentar da equipe.

Outro formato:
eBOOK

eBook de Educação Alimentar e Nutricional
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Objetivo:
Promover a alimentação saudável baseada em alimentos de origem vegetal (cereais, feijões, legumes, verduras, frutas...) na sua forma mais natural, não ultraprocessada, integral, com variedade e equilíbrio. 

O Guia Alimentar para a População Brasileira do Ministério da Saúde recomenda
"fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação, em grande variedade e predominantemente de origem vegetal."  

- Reeducação Alimentar com videoaulas e apostila pdf com lista de compras, ideias de cardápio e receitas de culinária básica saudável:
Compra pela plataforma Hotmart.  Acesso em todos os dispositivos: celular, computador ou tablet.
Pagamento com cartão (acesso automático) ou boleto (acesso liberado em até 3 dias).  

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Inclui receitas :
Feijão carioca, branco, preto, roxão, azuki e fradinho. Fava, soja, grão-de-bico, lentilha, lentilha síria, sopa de ervilha e ervilha fresca. Cereais: arroz integral, arroz branco, arroz preto, cevadinha, macarrão de arroz, trigo em grão, tabule, macarrão integral, milho, pipoca, canjica, curau, quinoa, leite de aveia e granola. Hortaliças: abóbora, abobrinha, alcachofra, alho assado, batata-doce, batata, batata bolinha, berinjela, brócolis, couve, couve-flor, couve-de-bruxelas, escarola, ervilha-torta, inhame, mandioca, vagem, mandioquinha, pinhão, etc.

“Este produto não substitui o parecer médico profissional. Sempre consulte um médico para tratar de assuntos relativos à saúde.”   

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